据联合国粮食和农业组织报道,2018年全球粮食浪费总量已达16亿吨,约占粮食总量的三分之一。常用的厨房垃圾处理方法有好氧堆肥、厌氧消化、乙醇发酵、饲料发酵等生物技术,但由于其固有的技术特性,在厨房垃圾处理过程中没有得到广泛应用。
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而且90%的有机垃圾在预处理过程中达到排放标准,回收油脂。10%的固体排放物作为生态种植和养殖的有机肥原料。整个处理过程无污染,无二次污染。符合厨余垃圾处理的减量化和无害化就地处理原则。现有厨余垃圾一体化设备已投入市场,并得到广泛应用。
外国工艺水土不服,IUT教训在上海重演。但与此同时,在上海普陀开展的项目并没有那么幸运。该项目引进了法国Valorga干式厌氧技术,设计能力800t/d,总预算投资2.89亿元。2008年项目进入设备安装阶段,2009年由于技术不成熟,试图研究其他方法,但最终没有成功。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备,用于处理生活中易腐烂的有机垃圾,如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃,提供适当的湿度和氧气),处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量,以气体的形式排出,约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中,微生物会产生40-70℃的高温,能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫,残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
前景展望。集减量化、无害化、资源化、能源化于一体,是未来厨房垃圾处理技术发展的最终目标,实现取决于技术思维的变化。零固体排放驱动的资源回收战略为未来厨房垃圾处理提供了新的想法,有助于实现环境友好、经济可持续发展的目标。
在现有的卫生系统中,可回收物以前是拾荒者回收有价值的部分,例如纸、塑料、大型家电等,通过各种方法进行再生利用,杭州也在探索虎哥模式等可回收垃圾的回收利用模式,支付宝也是可再生垃圾、废弃家电、大型垃圾等.
中国产生的餐厨垃圾大部分没有分类,通过填埋、加工成动物饲料或重新加工成食用油。从2019年开始,垃圾分类政策将继续超出预期,促进餐厨垃圾和餐厨垃圾的回归渠道。餐厨垃圾收集预计将保持类似的增长趋势,2023年将达到71.1百万吨,2018.8%。
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