大型饭店餐余垃圾脱水机案例

(5)好氧发酵。厨余垃圾好氧堆肥[1]是指人工培育的特殊菌种或天然好氧微生物。厨余垃圾在氧气充足的情况下被生物降解，类似于厌氧发酵，把某些有机物转化为微生物体。不像厌氧发酵，它转化为有机肥，而不产生CH4或H2。

大型饭店餐余垃圾脱水机案例

前景展望。集减量化、无害化、资源化、能源化于一体，是未来厨房垃圾处理技术发展的最终目标，实现取决于技术思维的变化。零固体排放驱动的资源回收战略为未来厨房垃圾处理提供了新的想法，有助于实现环境友好、经济可持续发展的目标。

伴随着人口的增长和城市化的发展，能源和土地资源十分有限，因此上述单一的处理方法往往不能满足厨余垃圾处理对环境友好、经济可持续的要求。集减量化、无害化、资源化、能源化于一体，将成为未来厨余垃圾处理技术发展的目标和指导思路。

厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。

人人都提前把厨余垃圾分好，然后带到这里，有专门的工作人员给垃圾称行称量，通过小程序，把奖励积分发到我的账户上。分数可在超级市场兑换，上个月我换了两块肥皂，大家都很高兴。居民吴女士说。记者遇到一名在清洁车内装垃圾的工作人员，他说:我们清洁两次，最后运到市政厨房垃圾处理厂。我们的运输车都是封闭的，没有遗漏的问题。

处理分散小规模的餐厨垃圾。比如新加坡每个餐馆每天可以产生500-800公斤左右的餐厨垃圾，可以采用超速水解耦合固体/液体生物有机肥生产的集成技术进行现场处理。原生产的固体和液体生物有机肥可以直接用于周边农业和园艺行业，可以节省大量的餐厨垃圾收集和运输成本。此外，还可以采用超速水解耦合厌氧消化的集成技术。液体部分富含高浓度溶解有机质，可以直接排入市政废水处理厂的厌氧反应器生产甲烷(回收能源)。据估计，该过程中回收的电能约占新加坡废水处理总能耗的50%。

(4)厌氧发酵。厌氧发酵是指微生物通过自身新陈代谢将部分有机物转化为微生物本体，另一部分分解为CH4(有些工艺可以直接分解为H2)和CO2，也可以通过选择不同的微生物来制备有机酸或醇。温度、酸碱度、碳氮比、微量元素、氧含量明显限制了厌氧发酵的速度和转化率。目前，厌氧发酵技术在欧洲发展很大，中国使用的代表性技术是Biomax。集中厌氧发酵技术相对成熟，自动化程度高，能生产煤气和有机酸、酒精，具有资源化程度好、经济性高、渣可制成有机肥等优点，广泛应用于城市生活垃圾处理，是厨房垃圾清洁资源化的有效途径。

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