俗话说，人们对食物的需求已经从以前的饱腹感转变为好食物。这也增加了中国餐厨垃圾的产量。数据显示，中国许多发达城市每天产生30t以上的生活垃圾，大约占50%甚至更高。由于厨房垃圾主要是食品垃圾、餐饮垃圾、食品加工垃圾，为了便于统计，我们直接把城市固体垃圾中食品垃圾的比例作为厨房垃圾的比例，然后拿到表1。
四是饲料处理。目前饲料市场潜力巨大。餐厨垃圾作为原料，价格低廉，供应量大，产品营养丰富，利润范围广，市场竞争力强。饲料化有两种方式:(1)生物处理饲料。原理是将培育出来的植物密封存放在餐厨垃圾中，植物繁殖，杀死病原菌制成饲料。(2)高温消毒饲料。原理是利用高温消毒原理杀死病毒，粉碎后加工成饲料供家畜食用。
行政村污水垃圾处理相对缓慢。与城市和县城相比，污水垃圾等环境基础设施严重滞后。该地区也存在公共服务不平衡的现象。东部污水处理率达到34.1%，中部污水处理率达到13%，西部污水处理率仅为12.4%。生态环境部环境规划院环境PP中心主任邱最近在2018年(第四届)环境处理论坛上指出。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
餐厨垃圾堆肥的优点是处理方法简单，可以在堆肥产品中保留更多的氮气，可以用于农业或动物饲料。其缺点是占地面积大，周期长。堆肥过程中产生的污水和气味会对周围环境造成二次污染。同时，餐厨垃圾的高油脂和高盐分不利于微生物的生长。另外，餐厨垃圾的高含水率低于C/N，需要大量的C/N调理剂(秸秆、木屑、稻壳等)来准备材料。
显然，餐厨垃圾主要发生在餐厅、食堂、食品等生产食品的过程中，以及餐饮行为中产生的剩菜、食品加工废弃物等，也包括过期不能食用的食品和废弃物，中国是餐厨垃圾产生的大国，这当然与中国的人口基数有很大关系。同时，随着中国经济的迅速发展，城市化进程的加快，人们生活水平的普遍提高，人们对食品质量的需求也越来越大。
餐厨垃圾的主要处理方法。，直排粉碎处理。粉碎直排是欧美处理少量分散厨余垃圾的主要方法。它直接粉碎厨余垃圾的产生点，然后用水冲洗排放到城市下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进行集中处理。粉碎少量分散产生的厨余垃圾，如家庭厨余垃圾，具有价格低廉、技术简单的优点，可以降低城市垃圾的含水率，减少收集，有利于增加城市垃圾的发热。
盐城金球环保专业生产餐厨垃圾生物降解处理一体机、餐饮油水分离器、酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、质量优先、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
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